中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节开幕！

　　“年年岁岁美食节，宣威火腿天下香。”10月20日，中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节开幕，“中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节”是全市人民共同演凑的一台民族文化大合唱，更是一顿文化美食大餐，好看、好玩亦精彩，从10月17日开始，精彩活动相继登台亮相。

　　“中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节”是宣威人独有的文化活动。为期一周的系列美食文化旅游活动，不仅深入挖掘了宣威地方特色美食，同时也充分展示宣威火腿美食文化和特色旅游资源的魅力，进一步提升宣威的城市知名度、美誉度和影响力，激发餐饮、住宿、景点等消费活力，助力宣威脱贫摘帽，促进宣威经济社会持续、健康发展。

　　“游乌蒙山水、品宣威火腿”，10月20日，在美奂公园举行的开幕式暨美食迎客宴是中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节的压轴戏。在开幕式现场，宾客不仅欣赏到了本土特色食材（火腿、黄豆腐等）、非遗产品（西泽白糖、猫耳斗等）、智慧旅游产品（光伏微型智慧旅游酒店），同时也品尝到了迎客宴+体验民俗歌舞的美食文化套餐，由本土餐饮企业烹制“美食迎客宴”菜品和精心设计排练好的文艺演出节目，让宾客享受“美食+文化”大餐。今年的迎客宴开场为70人民俗歌舞《盛世欢歌》，随后省内外众多家喻户晓的歌手相继登台演唱，他们是张灿、王雅洁、平安、石头、高洪章、臧瑜、张正坤等，期间云南省杂技团表演了杂技串烧，演唱和表演让宾客大饱眼福。

　　此外，宣威菜烹饪大赛也在开幕式前的10月18日拉开序幕。在立得酒店，按照宣威名菜、名小吃、名火锅分类分别拉开了擂台，从初赛到决赛，邀请了网红、名人、名嘴和文化名家等参与评审，设置大众品尝和投票环节，评选出最佳创意、最受大众欢迎菜品等奖项，并授予证书。餐饮服务礼仪标兵赛同时也在立得酒店举行，该活动组织城区具备一定接待能力的餐饮企业服务人员参加培训学习和开展餐饮服务礼仪技能大赛，邀请省内知名专家评选礼仪服务标兵，普及有中华传统和本地特色的餐饮礼仪，示范带动宣威饮食文化服务水平不断提高，提升“饮和食德”软实力。

　　“今年，宣威火腿及生猪产业被列为全省20个“一县一业”示范县创建重点项目，我们将围绕三年翻番目标，推动种养加、产供销、农文旅一体化融合发展，把宣威火腿打造成百亿元产业。我们正在着力保护、开发优美的自然生态资源和地域特色文化，加快东山公园、普立尼珠河大峡谷生态文化旅游景区、西泽乡村生态旅游小镇、杨柳历史文化古镇等景区景点建设，大力推进“旅游+”，促进产业融合、产城融合，着力把我们的绿水青山变成金山银山，为打赢脱贫攻坚战、推进乡村振兴、促进经济社会健康发展提供有力支撑、注入新的活力。”中共曲靖市委常委、宣威市委书记朱党柱致辞说。

　　商贸展洽活动是中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节不可或缺的内容。期间，以宣威火腿文化城为载体，以宣威火腿美食文化为核心，挖掘本土特色产品展示营销，引入外地特色小吃、特色商品，打造集火腿、美食、文化、旅游展示体验为一体的综合服务集散地。商贸展洽活动包括特色商品展销，在宣威火腿文化城，以各乡镇（街道）特色展馆为单位，挖掘区域内文化旅游产品、美食、小吃、农土特产、文创产品、各类手工艺品、非遗产品等长期布展，充分利用电商平台，不断拓展销售渠道，形成本土特色商品聚集营销体验区；外地特色商品“大乐购” ，在宣威火腿文化城，采取市场化运作方式，组织部分外地和进口商品展销，为消费者提供良好的购物体验；宣威火腿系列产品展，组织在本市注册的火腿企业自产火腿及相关产品参展，开展“爱上火腿原产地—寻腿”活动，媒体记者和有关职能部门人员组成的小分队，深入“宣和猪”养殖企业、火腿企业、农户，探寻原产地火腿的美味秘密—喂养方式、制作技艺、存储条件、烹制技巧等，形成专题报道，全面展现从猪到火腿的“奇妙之旅”，请专家和市民分别从专业和民间的角度综合、全面地评选出“最优质原产地宣威火腿”，并在展销现场拍卖，开展火腿系列产品电商销售比拼活动，连线宣威火腿系列产品在省内外重点城市的销售实况，增强线上线下互动，突出宣传实效，助力宣威火腿“一县一业”发展；宣威火腿小饼香飘天下—万人吃活动，以“小饼文化”为主线，开展宣威火腿小饼万人吃活动，融入传统文化和网络营销元素，通过设置歌舞诗词秀、猜重赢小饼等环节，增强活动趣味性和参与度，充分发挥群众自媒体宣传优势，为宣威火腿小饼后续品牌建设营造良好的社会口碑；“食尚宣威”户外论坛，节会期间在美奂公园，以户外论坛的方式，邀请省内外美食大咖、旅游达人及宣威有关领导和火腿企业、餐饮企业有关人员品鉴宣威火腿系列美食，畅谈宣威文化、美食、旅游产业发展现状、规划及前景。该活动创新宣传方式，采取全程直播和实时互动。

　　年年岁岁美食节，宣威火腿天下香。经过一年一年的不断总结与完善，今年的中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节坚持政府主导、市场运作、部门联动、社会参与的原则，由宣威市委、市政府主导，云南广播电视台与宣威市旅游投资开发有限责任公司（集团）共同作为市场运营主体，充分发挥云南广播电视台、新媒体、名人等资源优势，运用市场优化模式，强化策划运营，加大宣传力度，在全省乃至全国打响“中国·宣威火腿美食文化旅游节”品牌。中国·宣威（2019）火腿美食文化旅游节立足宣威、面向全省、辐射周边，以火腿美食为引领，以文化活动为载体，以推动旅游景区（点）和产品开发为目的，通过举办餐饮美食、商贸展洽、文化旅游等活动，丰富“中国火腿美食文化名城”内涵，着力将中国·宣威火腿美食文化旅游节打造成为集美食、文化、娱乐、经贸、旅游为一体的文化旅游品牌。（摄影/鲁朝毅）

　　（来源：中共宣威市委宣传部）